Tarta LIGHT de Cebolla y Ricota

Ingredientes

1 tapa para tarta Light
1/2kg de cebolla
1/2 kg de ricota light (descremada)
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
30 gr. de margarina (1 cda.)
3 huevos

preparación

Rehogar y dorar en una sarten, la cebolla cortada tajadas finas con la margarina y salpimentar.
Mezclar la cebolla con el queso ricota, previamente procesado, y los huevos ligeramente batidos.
Condimentar con pimienta y nuez moscada.
Forrar una tartera con la masa, verter el relleno y cocinar en horno moderado 40-45 minutos.