Ingredientes:
Un filete de merluza
La parte verde de una cebolleta
Un chorro de vino blanco
Hierbas frescas picadas (tomillo, salvia, perejil, etcétera)
El zumo de medio limón
Spray vegetal
Sal y pimienta
Preparación:
Salpimenta el filete de merluza y colócalo a cocinar en una sartén con un poco de spray vegetal. Dóralo por ambos lados y, cuando esté casi a punto, añade un chorro de vino blanco.
Deja que se evapore un poco el vino, añade el zumo de limón, incorpora la cebolleta cortada en ruedas y luego las hierbas. Termina de cocinar y sirve con unos buenos vegetales al vapor o una ensalada.
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