Torta invertida de peras light

ingredientes

5 yemas
5 claras
200 grs. harina leudante
1 taza de endulzante en polvo
1 yogur descremado
4 peras o pueden ser manzanas
ralladura de una naranja
1 cda. de canela
rocio vegetal cant. necesaria
mermelada reducida light

Preparación

Realizar la mezcla primero batir las claras a punto nieve, luego colocar las yemas, harina, endulzante, yogur, ralladura de naranja y la canela.
En una asadera de 24 cm, redonda o cuadrada, colocar el rocio vegetal, luego acomodar en el fondo las peras cortadas en rodajas, y sobre ella hechar la mezcla, llevar a horno a 180 ° por 25 minutos.
Una vez desmoldada pintar con mermelada light reducida.