Crepes a la naranja light

ingredientes para 2 porciones

2 huevos
1 clara
2 cdas de queso crema light
2 cdas de mermelada de naranja light
1/2 cdita de escencia de vainilla
20 gotas de edulcorante

Batir los 2 huevos con el edulcorante y la escencia de vainilla. Calentar una sarten de teflon y verter la mitad de la preparacion para hacer un panqueque. cocinar de ambos lados. hacer otro con el resto de la preparación.
batir la clara a punto nieve y sin dejar de batir agregar el queso y una cda de mermelada.
La otra cda de mermelada colocar en la sarten con 2 cdas de agua hasta q se disuelva, luego pasar los panqueques por dicha preparacion para q se impregnen. Luego colocarlos en 2 platos y rellenarlos con la crema realizada.