tarta de zapallitos y puerro

ingredientes

1 disco para tarta light
2 puerros
4 zapallitos
1 cebolla
2 claras de huevo
queso port salud light
ajo 1 diente

preparación

Rehogas en agua o caldo la cebolla picada con el ajo picado bien pequeño, luego agregas el puerro cortado en rodajitas y el zapallito rallado. Lo dejas hasta que las verduras pierdan la rigidez. Mientras forras un molde para tarta con masa light y la pinchas, lo llevas al horno sin el relleno por 3 o 4 minutos. Luego la retiras del horno y agregas la preparacion. Por encima le colocas las claras que pueden haber sido batidas con un poco de leche descremada para que rinda mas y las rodajitas de queso port salud (para que rinda mas yo suelo congelarlo y rayarlo y entonces pones menos cantidad de queso por porcion y se esparece mejor). Lo llevas a horno fuerte hasta que este la clara blanca y el queso gratinado.