ensalada de arroz primavera

Ingredientes:

2 tazas pequeñas de arroz integral cocido
2 tazas de remolacha cocidas y cortadas en cubos
2 zanahorias cocidas y cortadas en cubos
2 tomates cortados en cubos
1 taza de arvejas cocidas
1 ají morrón cortado
1 cda. de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Preparación:

Mezcla el arroz integral, con la remolacha, la zanahoria, las arvejas y el ají morrón.
Agrega la cucharada de aceite.
Salpimienta.