Ingredientes
1/3 taza de hinojos cortados en juliana
1/3 taza de puerros cortados en juliana
1/3 taza de zanahorias cortadas en juliana
1/3 taza de chauchas cortadas en juliana
1 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/8 cucharadita de semillas de cilantro
1 filete de salmón limpio sin espinas
1 naranja cortada en trozos
1 cucharada de vermouth seco
Preparación
Tomar un trozo de papel de aluminio y colocar encima los hinojos, puerros, zanahorias y chauchas de un lado
Mezclar la sal, la pimienta y el cilantro molido
Rociar las verduras con la mitad de la mezcla de especias
Colocar el salmón al lado de lss verduras y sazonar con el resto de la mezcla
Colocar encima los gajos de naranja y verter el vermouth
Formar una especie de paquete con el papel de aluminio, doblar muy bien los bordes y asegurarlos firmemente
Llevar al horno y cocinar de 10 a 15 minutos, retirar y disfrutar
